غذاى سالم، پيش نياز سلامت
غذاى سالم، پيش نياز سلامت
غذاى سالم، پيش نياز سلامت
غذاى سالم و به عبارت بهتر تغذيه سالم يكى از مهمترين و شايد اساسى ترين راه دستيابى به سلامت جسم است گرچه در ارتقاى سلامت روان نيز بى تاثير نيست. متخصصان تغذيه همواره به افراد توصيه مى كنند با اتخاذ عادات غذايى سالم علاوه بر تامين نياز بدن به انرژى حتى الامكان خود را از اثرات عوامل بيماريزا حفظ كنند....
به همين منظور جلسه پرسش و پاسخى را بادكتر سعيد حسينى متخصص تغذيه و عضو هيات علمى دانشگاه تهران ترتيب داده ايم به اين اميد كه موضوعات مطرح شده در ارتقاى آگاهى خوانندگان در اين زمينه سودمند باشد.
ممكن است در حجم كم بيشترين مواد مغذى مثل املاح و ويتامين ها را از طريق غذا به فرد برسانيم. پس الزاما كاهش كالرى برابر با افزايش كيفيت نيست.
به عنوان مثال ماهى ها به عنوان منابع مهم اسيد چرب امگا ۳ در تعديل سيستم ايمنى نقش مهمى دارند. برخى بزرگان مى گويند ما برآيند آنچه مى خوريم هستيم. به عبارتى اين كه چه مى خوريم، چگونه و چه مقدار مى خوريم بر سلامت جسم و روان ما تاثير بسزايى دارد. امروزه ارتباط زياد خوردن و چاقى با بيمارى هاى قلبى عروقى، ديابت، سرطان ها، بيمارى هاى مفصلى مثل آرتروز، بيمارى هاى كيسه صفرا، نقرس و غيره كاملا اثبات شده و نگرانى دست اندركاران سلامت جوامع امروز، نه بيمارى هاى واگير و عفونى بلكه بيمارى هاى غيرواگير هستند كه اكثريت قريب به اتفاق آنها با عادات غذايى مرتبطند. براى پيشگيرى از سرطان ها، بيمارى هاى قلب و عروق و ديابت و بالاخره افزايش طول عمر، تغذيه مناسب در دستور كار سيستم هاى بهداشتى سلامت كشورها قرار گرفته است.
منبع: روزنامه جوان
به همين منظور جلسه پرسش و پاسخى را بادكتر سعيد حسينى متخصص تغذيه و عضو هيات علمى دانشگاه تهران ترتيب داده ايم به اين اميد كه موضوعات مطرح شده در ارتقاى آگاهى خوانندگان در اين زمينه سودمند باشد.
تعريف جامعى از غذاى سالم ارائه كنيد.
براى بررسى وضعيت تغذيه اى افراد چه روشهايى وجود دارد؟
آيا كاهش كالرى غذا همواره به معناى افزايش كيفيت آن است؟
ممكن است در حجم كم بيشترين مواد مغذى مثل املاح و ويتامين ها را از طريق غذا به فرد برسانيم. پس الزاما كاهش كالرى برابر با افزايش كيفيت نيست.
چه تفاوتى ميان كمبود اوليه و ثانويه مواد غذايى وجود دارد؟
درباره تاثير غذا بر سيستم ايمنى بدن و پيشگيرى از بيمارى ها بگوييد.
به عنوان مثال ماهى ها به عنوان منابع مهم اسيد چرب امگا ۳ در تعديل سيستم ايمنى نقش مهمى دارند. برخى بزرگان مى گويند ما برآيند آنچه مى خوريم هستيم. به عبارتى اين كه چه مى خوريم، چگونه و چه مقدار مى خوريم بر سلامت جسم و روان ما تاثير بسزايى دارد. امروزه ارتباط زياد خوردن و چاقى با بيمارى هاى قلبى عروقى، ديابت، سرطان ها، بيمارى هاى مفصلى مثل آرتروز، بيمارى هاى كيسه صفرا، نقرس و غيره كاملا اثبات شده و نگرانى دست اندركاران سلامت جوامع امروز، نه بيمارى هاى واگير و عفونى بلكه بيمارى هاى غيرواگير هستند كه اكثريت قريب به اتفاق آنها با عادات غذايى مرتبطند. براى پيشگيرى از سرطان ها، بيمارى هاى قلب و عروق و ديابت و بالاخره افزايش طول عمر، تغذيه مناسب در دستور كار سيستم هاى بهداشتى سلامت كشورها قرار گرفته است.
در مورد روغن ها بهترين و بدترين آنها كدامند؟
آيا تاثير غذا بر خلق، مبناى علمى دارد؟
امنيت غذايى چيست؟
منبع: روزنامه جوان
تازه های مقالات
ارسال نظر
در ارسال نظر شما خطایی رخ داده است
کاربر گرامی، ضمن تشکر از شما نظر شما با موفقیت ثبت گردید. و پس از تائید در فهرست نظرات نمایش داده می شود
نام :
ایمیل :
نظرات کاربران
{{Fullname}} {{Creationdate}}
{{Body}}